Custos de Receita
Some custo por ingrediente e custo por porção para definir preço de venda e margem de lucro na produção culinária.
Custo Total
R$ 33.00
Por Porção
R$ 8.25
Escala de Produção
30 PESSOAS
R$ 248
50 PESSOAS
R$ 413
100 PESSOAS
R$ 825
Os cálculos incluem o custo proporcional do ingrediente + margem de perda e segurança definida.
SizesGrid
Conversão de Tamanhos
Categoria
Custos de Receita
Comprovante de Conversão
De
Para
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Os resultados são baseados em tabelas de equivalência padrão e podem variar.
sizesgrid.com
Sua ferramenta completa para qualquer conversão: de sapatos a calorias, de metros a watts. Simples, rápido e preciso.
Sobre esta ferramenta
Use Custos de Receita para converter medidas culinárias de forma prática (xícaras, colheres, gramas, mL e temperatura).
Cozinha tem variação real: ingredientes mudam com umidade, peneira e compactação. Por isso, o resultado é uma referência útil, não uma “verdade absoluta”.
Como usar esta ferramenta
- Selecione o que você tem (unidade/origem) e o que precisa (destino).
- Se houver ingrediente/padrão de xícara, escolha o que sua receita usa.
- Use o modo rápido para conversão direta e o modo completo para dicas e equivalências.
- Ajuste no final pela textura e pelo seu forno.
Perguntas frequentes
Por que farinha e açúcar dão pesos diferentes na mesma xícara?
Porque a densidade e a compactação variam entre ingredientes.
Qual padrão de xícara devo usar?
Use o padrão indicado na receita. Se não houver, 240 ml é comum; 250 ml é um padrão métrico.
O resultado é exato?
Não. É aproximado. Temperatura, umidade e modo de medir alteram o valor real.
Notas técnicas
Fórmula usada: Custo_base = (Preço_por_kg÷1000)×Qtd(g); Custo_total = Custo_base×(1+perda)×(1+margem); Porção = Custo_total ÷ Porções.
Unidade e escopo: calculamos o custo proporcional pelo consumo do insumo, aplicamos perdas e margem de segurança e dividimos pelo número de porções.
Fonte: Observação: prática de precificação; inclua outros custos (gás, embalagem, mão de obra) fora desta estimativa.